全魚宴又名百魚宴，因選用魚類水產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用多種刀工和烹調(diào)方法制作成多道宴席菜肴而得名，集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。成席之后，五彩斑斕、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。

　　其原材料講究新鮮，刀工精細(xì)多變。

　　多用本汁原湯，保持魚之原味；注重色好形美，重視營養(yǎng)搭配。

　　既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香咸辣之北味。

　　既適宜老幼，也讓年輕人愛不釋口。

　　光明漁村位于賀蘭縣四十里店村，基地使用生態(tài)循環(huán)綜合種養(yǎng)方式，出產(chǎn)的生態(tài)薄荷草魚、鮰魚等魚類肉質(zhì)鮮美，口感特別，深得消費(fèi)者贊賞。

　　光明漁村采用一魚多吃的方式，研發(fā)出油潑薄荷草魚、鐵鍋燉鮰魚、魚肉水餃、特色魚湯泡飯等特色菜品，每道菜均取材于基地自養(yǎng)生態(tài)魚，經(jīng)過廚師簡單純樸的烹制，口口留香，贊不絕口。

　　光明漁村也是寧夏農(nóng)村休閑旅游理想之地，歡迎大家走進(jìn)魅力漁村，體驗(yàn)鄉(xiāng)村慢生活。