隨著天氣逐漸變暖，香菇菌棒的培養也到了關鍵階段。3月1日，在隆德縣神林鄉寧夏智贏達農業科技有限公司菌棒生產加工基地，鏟車正在將菌棒生產原料運入拌料機，工人忙著轉運、套袋、制作菌棒等，為香菇上架、出菇做足準備。
菌棒的生產管理要經過多道工序，每道程序對成品率都有著至關重要的作用。打包好的菌棒還需經過滅菌、接種，再置于恒溫大棚進行菌絲培養，經歷3至4個月的生長才能完全成熟。“操作過程中要嚴格控制溫度、濕度和通風，確保無菌操作，避免雜菌感染。”公司生產總監趙超說，自去年10月開始生產菌棒，日產菌棒近4萬棒，目前已接訂單生產菌棒600萬棒。今年，公司在現有500畝種植面積的基礎上，計劃在隆德縣沙塘鎮、神林鄉，涇源縣等地新增建設大棚500畝，新增租賃使用悅城公司大棚1148棟，菌棒生產種植容量將達到2500萬棒以上。
因菌菇生長周期較長，從最初的培育到中期的養護都需要大量人工，這也給當地村民提供了就近務工的機會。村民趙寧平也利用空閑時間，來這里掙“零花錢”。“我負責菌菇大棚的維修工作，一天能拿160元工資，離家又近，顧家賺錢兩不誤。”趙寧平說。
近年來，神林鄉依托資源稟賦和優勢條件，以培育特色產業為抓手，建設覆蓋“菌種研發、智慧種植、倉儲運輸、多元銷售、生態循環”的全鏈條花菇產業綜合體。“目前，神林鄉標準化種植基地有菌菇種植大棚103棟，可擺放菌架1.5萬個，花菇種植量可達320萬棒。”神林鄉政府農業綜合服務中心主任楊建新介紹。今年，神林鄉新建標準化花菇種植大棚50棟，并利用閑置建設用地建設菌棒全自動生產車間，用于菌棒生產、菌棒發菌培育等，每個菌棒生產成本至少降低1.5元。同時，神林鄉將進一步推行“土地流轉得租金、勞動務工得薪金、股份合作得股金”機制，引導農戶參與到食用菌種植產業中來，為實現食用菌增產、農業增效、農民增收開辟新途徑。（見習記者 張鑫潼 記者 毛文文）
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